做法：山药300克、枸杞10克、冰糖50克、白醋30毫升。将山药削皮，放入冷水中浸泡片刻。枸杞用清水洗干净，再放入温水中浸泡至完全发起。然后，将山药切成6厘米长、1厘米宽的条。在锅中放入适量的热水，大火烧沸后将山药条和枸杞放入煮3分钟，取出放入凉水中冲凉，然后沥干水装盘待用。同时，将锅中保留的少许煮山药的热水，放入冰糖用小火慢慢煮至全部融化，然后倒入白醋，使汤汁稍稍变稠，制成酸甜汁。最后，将酸甜汁倒在枸杞、山药上，浸泡30分钟即可。